Singole aziende

Dal 2015 Agroscope effettua una nuova stima del reddito che si basa su un campione aleatorio in cui possono essere presentati i risultati degli anni 2014 e 2015. Ad eccezione di aziende molto piccole, è ora possibile selezionare aziende delle più importanti forme aziendali e giuridiche (temporaneamente escl. persone giuridiche) per mettere a disposizione i dati contabili per la valutazione, su base volontaria e in forma anonima. Tale procedura, rispetto alla precedente selezione non casuale delle aziende, determina un netto miglioramento della rappresentatività del campione. I risultati del nuovo campione nel 2014 sono serviti come base di paragone per stimare la variazione del reddito dell'anno contabile 2015.

Il campione nell'anno contabile 2014 non ha ancora raggiunto l'entità prevista e la composizione ottimale. Pertanto per l'anno 2015 sono state intraprese modifiche nel piano di selezione e contattate molte nuove aziende. Questo considerevole cambiamento del campione ha reso difficile la comparabilità dei risultati dei due anni di rilevazione e ha influenzato la stima delle variazioni tra i valori medi del 2014 e del 2015. Pertanto la variazione percentuale delle cifre analizzate è stata calcolata sulla base delle aziende che hanno fornito i dati in entrambi gli anni. I valori medi pubblicati per l'anno contabile 2015 sono stati stimati sulla base di tutto il campione.

Nel 2015 il reddito agricolo è diminuito del 6,1 per cento rispetto all'anno precedente, attestandosi in media a 61 400 franchi per azienda. Il calo è dovuto soprattutto ai bassi prezzi del latte e della carne di suino nonché alla scarsità dei raccolti in campicoltura, foraggicoltura e frutticoltura a causa delle avverse condizioni meteo. Il reddito extragricolo è aumentato del 3,4 per cento. Il reddito totale ha segnato dunque una diminuzione del 2,9 per cento.

Nella regione di pianura si è registrata una diminuzione del 6,9 per cento e il reddito agricolo si è attestato a quota 74 800 franchi. In quella collinare il calo è stato più massiccio, ovvero dell'8,9 per cento con un valore di 53 600 franchi. Ciò è riconducibile al fatto che, a fronte del calo dei ricavi le spese per materiale, beni e servizi sono diminuite in maniera meno marcata rispetto alle altre regione. Nella regione di montagna il reddito agricolo è rimasto quasi sul livello dell'anno precedente (-1,1 % rispetto al 2014) ammontando a 49 800 franchi. Data la quota elevata di pagamenti diretti rispetto ai ricavi totali delle aziende nella regione di montagna, qui il reddito agricolo generalmente risente in maniera meno sensibile delle fluttuazioni dei ricavi dovute alle condizioni meteo o al mercato. Inoltre, in questa regione i pagamenti diretti per azienda sono leggermente aumentati (+1,4 %).

Fonte: Agroscope ISS, Analisi centralizzata

Il reddito totale di un'economia domestica agricola è composto dal reddito agricolo e da quello extragricolo ed è a disposizione delle famiglie contadine per il consumo privato e per la costituzione di capitale proprio. Il reddito extragricolo non viene rilevato per le comunità aziendali. Di conseguenza è possibile calcolare il reddito totale soltanto per le singole imprese, comunità aziendali escluse. Nel 2015 il reddito extragricolo in media è ammontato a 29 900 franchi per azienda superando del 3,4 per cento il livello del 2014. Questa crescita è riuscita a compensare parzialmente il calo del reddito agricolo. Il reddito totale, pari in media a 88 300 franchi per azienda, ha segnato un calo del 2,9 per cento rispetto al 2014.

Risultati d'esercizio: tutte le regioni

Il reddito del lavoro corrisponde al reddito agricolo al netto dei costi calcolatori del capitale proprio dell'azienda, detti anche interessi per il capitale proprio. Il reddito del lavoro per manodopera familiare in equivalenti tempo pieno corrisponde all'importo dell'indennizzo della manodopera familiare che lavora in azienda.

L’interesse negativo applicato sulle obbligazioni decennali della Confederazione ha comportato, per la prima volta, interessi pari a zero. Il conseguente calo degli interessi rispetto al 2014, associato a una lieve diminuzione del numero di unità di manodopera familiare (-1,5 %), ha determinato una leggera crescita dello 0,9 per cento del reddito del lavoro per unità di manodopera in equivalenti tempo pieno che si è attestato a 44 600 franchi. Con 54 700 franchi per unità di manodopera familiare, il reddito del lavoro nella regione di pianura è superiore del 38 per cento rispetto alla regione collinare (39 700 fr.) e del 55 per cento rispetto alla regione di montagna (35 200 fr.).

1    ULAF: unità di lavoro della famiglia, valore mediano
2   Valore mediano dei salari lordi annui di tutte le persone impiegate nel secondario e nel terziario
Fonti: UST, Agroscope ISS, Analisi centralizzata

Il reddito del lavoro medio per unità di manodopera familiare nell’agricoltura in generale è diminuito rispetto a quello dei salari dei lavoratori nel secondario e nel terziario. Nel 2015 il valore mediano del reddito del lavoro per unità di manodopera familiare nella regione di pianura, collinare e di montagna si è attestato rispettivamente al 67, 53 e 48 per cento del salario comparabile. Va tuttavia tenuto in considerazione il fatto che a causa della situazione relativa ai dati può essere considerato soltanto un anno. La media degli ultimi tre anni sarebbe risultata maggiore in base ai dati positivi del 2013 e del 2014. Il reddito del lavoro per azienda nel 2015 corrisponde al reddito agricolo poiché non sono stati inclusi interessi applicati sul capitale proprio.

Fonte: Agroscope ISS, Analisi centralizzata

L'ammontare del reddito del lavoro per unità di manodopera familiare è strettamente correlato al tipo di azienda. Tre degli undici tipi di azienda sono caratterizzati da un reddito del lavoro superiore alla media svizzera del 30-40 per cento. Rientrano in questi tipi di azienda le colture speciali, la campicoltura e la trasformazione (suini/allevamento di pollame) con redditi del lavoro medi di 60 000 franchi. Un reddito del lavoro prossimo al valore mediano svizzero è registrato da tutti i tipi di aziende combinate. Redditi del lavoro nettamente più bassi, nell'ordine di grandezza di 37 000 franchi, si sono segnati per i tipi di aziende vacche da latte, vacche madri, bovini misti (bovini con una quota bassa di vacche da latte) ed equini/ovini/caprini. I redditi del lavoro realizzati da questo tipo di aziende sono risultati in media inferiori del 15-20 per cento rispetto alla media nazionale.

Risultati d'esercizio: campicoltura

Mauro Ryser, UFAG, Settore Politica agricola, mauro.ryser@blw.admin.ch