Pommes de terre

La canicule de l'été 2015 a eu un impact négatif sur la récolte. Celle-ci s'est montée à 389 000 tonnes soit 115 000 tonnes de moins qu'en 2014. Pour les deux principales catégories de pommes de terre (consommation et industrie), les quantités entreposées en fin de campagne étaient en baisse de 27 % par rapport à la moyenne des 5 dernières années. De 2014 à 2015, les rendements ont baissé de 8.7 tonnes/ha pour s'établir à un niveau de 35.7 tonnes/ha. De même, les surfaces ont reculé de 4 % à 10'891 ha. On  a enregistré également une baisse de 5% du nombre de producteurs. Outre la baisse des rendements, la qualité a également été très affectée: proportion importante de petits calibres et quasi absence de certaines spécialités (Baked potatoes).

En 2015, les surfaces dédiées à la culture biologique se sont montées à 584 hectares soit une hausse de 31 hectares par rapport à 2014 pour une récolte totale de 11 190 tonnes (2014 : 13 007 t). Il est intéressant de noter que le nombre d'exploitations produisant des pommes de terre biologiques s'est réduit de 30 % de 2000 à 2014 alors que la surface dédiée à cette production a augmenté dans le même temps de 22 %.

Source : Bioaktuell/swisspatat

Depuis 2012, seuls les producteurs au bénéfice d’un contrat de prise en charge peuvent profiter du fonds de mise en valeur des excédents de l’interprofession.

Les accords de l’OMC requièrent des possibilités d'accès au marché de 22 250 tonnes d’équivalent pommes de terre. Cette quantité se répartit entre le contingent tarifaire partiel n° 14.1 (pommes de terre, y compris plants de pommes de terre) d’une quantité de 18 250 tonnes et le contingent tarifaire partiel n° 14.2 (produits de pommes de terre) d’une quantité de 4000 tonnes. En 2015, le contingent tarifaire partiel n° 14.1 a été augmenté temporairement de 18 500 tonnes.

Commerce extérieur